【本日昼食の献立】
ごはん　焼き鮭のマリネ　ごぼうサラダ　コンソメスープ　パイン

【焼き鮭のマリネ　レシピ】
材料（1人分）鮭1切　サラダ油1ｇ
たまねぎ20g　ピーマン10ｇ　人参5ｇ　塩0.2g　胡椒適量
穀物酢4ｇ　うすくち醤油4ｇ　オリーブ油4g

作り方
①ピーマン、人参は千切り、玉ねぎは薄切りにしてさっと水洗いします。
②フライパンにサラダ油をひき、①を軽く炒めます。
③②をいったん器に移し替え、鮭をフライパンで焼きます。
④穀物酢、料理酒、醤油、塩、胡椒、オリーブオイルを合わせマリネ液を作ります。
⑤②と③を④に漬けます。