献立紹介

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2020.10.12

ぶり大根

201012

【本日昼食の献立】
ごはん ぶり大根 ピーナッツ和え みそ汁 キウイ

【ぶり大根 レシピ】
材料(1人分) ぶり1切 大根60g しょうが1g 砂糖3g
濃口醤油5g 本みりん1g 料理酒3g だし汁30g

作り方
①ぶりは熱湯にサッとくぐらせ、水にとって洗い水気をきります。
②しょうがはすりおろし、大根は皮をむいて2cmの厚さで半月に切ります。
③なべにだし汁、大根を入れ煮立て、弱火にして20分ほど煮ます。
④③に調味料を加えて煮立て、ぶりとしょうがを加え、落としぶたをして15分ほど煮ます。