本日昼食は選択食です

【本日昼食の献立】
ゴーヤチャンプル　or　鯖の和風マリネ
ごはん　じゃがいものソテー　みそ汁

【ゴーヤチャンプルー　レシピ】
材料（1人分）　ゴーヤ20ｇ　豚肉20ｇ　料理酒1g　濃口醤油1g
 木綿豆腐40ｇ　鶏卵15g　サラダ油1ｇ　塩0.1ｇ　こしょう適量　ごま油0.5ｇ　

作り方
①ゴーヤは縦半分に切り、わたをきれいに取り除き、半月切りにし、塩でもみしんなりしたら水洗いして絞ります。
②豚肉は食べやすい大きさに切ります。
③豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切ります。
④フライパンに油を引き、①、②、③を炒めます。
⑤④に調味料を加え、溶き卵を流し入れ、手早く炒め合わせ仕上げごま油を入れます。