【本日昼食の献立】
ごはん　鯖の中華風野菜あんかけ　切干大根の炒め煮　みそ汁　果物（パイン）

【鯖の中華風野菜あんかけ　レシピ】
材料（１人分）さば1切　塩0.1ｇ　こしょう適量　片栗粉5ｇ　サラダ油適量
玉葱40ｇ　たけのこ10ｇ　人参10ｇ　しいたけ0.5ｇ　ピーマン10ｇ　ケチャップ4ｇ
砂糖5ｇ　穀物酢4ｇ　濃口醤油1ｇ　料理酒2ｇ　シャンタン0.5ｇ　片栗粉0.5ｇ

作り方
①鯖に塩、こしょうをし、片栗粉をまぶして揚げます。
②玉葱はスライス、しいたけ、たけのこ、ピーマンは食べやすい大きさに、人参は千切りにします。
③フライパンで②を炒め、調味料を入れます。
④野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
⑤器に①を盛り、④のあんをかけます。