【本日昼食の献立】
ごはん　鯵の揚げ浸し　大根の柚子和え　すまし汁

【鯵の揚げ浸し　レシピ】
材料（１人分）鯵1切　塩0.2ｇ　片栗粉5ｇ　サラダ油5ｇ
砂糖3ｇ 濃口醤油5ｇ　だし汁30ｇ

作り方
①鯵に塩、料理酒をかけます。
②①に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。
③砂糖、穀物酢、濃口醤油、だし汁を合わせひと煮立ちします。
④②を③に浸し、器に盛り付けます。