【本日昼食の献立】
ごはん　チキンカツ　カニ風味和え　みそ汁　果物（パイン）

【チキンカツ　レシピ】
材料（１人分）鶏肉60ｇ　塩0.2ｇ　こしょう適量　小麦粉4ｇ　卵5ｇ　パン粉5ｇ
サラダ油6ｇ　ソース8ｇ　ケチャップ3ｇ　

作り方
①鶏肉はたたいてのばし、塩こしょうで下味をつけます。
②下味をつけた鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶし衣をつけます。
③揚げ油に、②を入れきつね色に揚げます。
④ソースとケチャップを合わせ、器に盛り付けた③の上からかけます。