【本日昼食の献立】
ごはん　鱈の豆乳野菜ソースかけ　ポテトサラダ　コンソメスープ　果物（バナナ）

【鱈の豆乳野菜ソースかけ　レシピ】
材料（1人分）　鱈１切　小麦粉5ｇ　塩適量　胡椒適量　サラダ油1ｇ
玉葱20ｇ　ピーマン5ｇ　マッシュルーム10ｇ　小麦粉3ｇ　チキンコンソメ1ｇ
豆乳30ｇ　塩0.3ｇ　胡椒適量

作り方
①鱈に塩胡椒で下味をつけ、小麦粉をまんべんなくまぶします。
②玉葱とマッシュルームはスライス、ピーマンは千切りにします。
③フライパンに、①の鱈を焼き皿に盛り付けておきます。
④②の野菜をフライパンで炒めます。
⑤④に小麦粉を加え軽く炒め、さらに豆乳とコンソメを入れ弱火で煮ます。
⑥トロトロしてきたら、塩と胡椒で味を整え、③にかけます。