【本日昼食の献立】
ごはん　揚げ魚の中華煮　ビーフン炒め　コンソメスープ

【揚げ魚の中華煮　レシピ】
材料（1人分）　バサ１切れ　塩0.1g　胡椒適量　生姜1g　にんにく1g　片栗粉3g　サラダ油5g
だし汁40g　チンゲン菜30g　人参10g　うすくち醤油3g　みりん2g　料理酒1g　ごま油1g　

作り方
①生姜とにんにくはすりおろしておきます。
②バサに塩と胡椒、おろし生姜、おろしにんにくで下味をつけておきます。
③②のバサに片栗粉をまぶしサラダ油で揚げます。
④チンゲン菜は3cm幅、人参は千切りに切ります。
⑤鍋にごま油を入れ④の野菜を軽く炒め、だし汁と調味料鍋を入れ煮立て、③のバサを入れ煮ます。
⑥器に盛り付けます。