【本日昼食の献立】
ごはん　豚肉の紅茶煮　甘酢和え　みそ汁

【豚肉の紅茶煮　レシピ】
材料(1人分)　豚肉60ｇ　玉葱40g　しめじ20g　
紅茶ティーパック１袋　だし汁30ｇ　濃口醤油3ｇ
砂糖3ｇ　みりん2g　料理酒1ｇ　

作り方
①豚肉は一口大、玉葱はスライス、しめじは石突きをとっておきます。
②鍋に豚肉、玉葱、しめじを、だし汁に紅茶ティーパックを入れ火にかけ煮ます。
③豚肉を煮て、紅茶色になったら火を消し、20分ぐらい放置します。
④次につけダレを作ります。別の鍋で、濃口醤油、砂糖、みりん、料理酒を合わせ火にかけ煮立ったら消します。
⑤③の豚肉と玉葱、しめじを取り出し、④に漬け込みます。
⑥⑤を温め皿に盛り付けます。