【本日昼食の献立】
カツカレー　きのこと野菜のマリネ　漬物　フルーチェ

【カツカレー　レシピ】
材料（1人分）　米70ｇ　豚ロース60ｇ　塩0.2ｇ　胡椒適量
小麦粉3ｇ　鶏卵6ｇ　パン粉6ｇ　サラダ油5ｇ
じゃがいも60ｇ　玉葱60ｇ　塩0.1ｇ　おろしにんにく0.5ｇ
サラダ油1ｇ　カレーパウダー適量　カレー粉22ｇ

作り方
①米は洗い、炊きます。
②カツをつくります。豚ロースはスジ切りをして、塩、胡椒をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の油で揚げ、2cm幅に切ります。
③じゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし型に切ります。
④にんにくはすりおろします。
⑤鍋にサラダ油を入れ熱し、おろしにんにくを入れ玉葱を炒め、次にじゃがいもを加えさらに炒め水を入れます。
⑥⑤がやわらかくなるなるまで煮込み、カレー粉、カレールーをいれてさらに煮込みます。
⑦⑥に塩加えます。
⑧ごはんを盛り付け、②のかつをのせ、⑦をかけます。