献立紹介

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2019.07.16

鮭のムニエル

190716

【本日昼食の献立】
ごはん 鮭のムニエル 冷奴 すまし汁

【鮭のムニエル レシピ】
材料(1人分) 鮭(トラウト)1切 塩0.1g こしょう適量
小麦粉5g 有塩バター5g
鶏卵15g マヨネーズ10g 玉葱10g レモン汁1g 塩胡椒適量 

作り方
①鮭に塩、こしょうで下味をつけます。
②卵はゆで卵にし、玉ねぎはみじん切りにし、マヨネーズ、レモン汁と合わせ塩胡椒で味付けします。
③①に小麦粉をつけます。
④フライパンを熱し、バターを入れ③を焼きます。
⑤④を器に盛り、②のソースをかけます。