【本日昼食の献立】
ごはん　肉うどん　ピーマンとじゃこの炒め物　あじさいゼリー

【肉うどん　レシピ】
材料（1人分）　うどん1玉　
　　　　　　　　　味付け肉：　牛肉30ｇ　玉ねぎ30ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　だし汁20ｇ　砂糖1ｇ　みりん2ｇ　料理酒1ｇ
　　　　　　　　　味付け揚げ：　油揚げ１枚　だし汁50g　砂糖10g　濃口醤油7g
　　　　　　　　　トッピング：　　かまぼこ8g　青葱5g
　　　　　　　　　うどんだし：　　だし汁150ｇ　みりん10ｇ　うすくち醤油10ｇ

作り方
①牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスにします。
②だし汁、濃口醤油、みりん、砂糖、料理酒で①を煮ます。
③油揚げは熱湯で4～5分ゆでて湯切りします。
④だし汁、砂糖、濃口醤油で③を煮ます。
⑤うどんは茹でます。
⑥別の鍋にだし汁、みりん、うすくち醤油でうどんのだしを作ります。
⑦青葱は小口切りにし、かまぼこはスライスに切ります。
⑧器に茹でたうどん、味付け肉、味付け揚げ、かまぼこと青葱をトッピングしうどんだしを入れます。