【本日昼食の献立】
とり天丼　なすの胡麻和え　みそ汁

【とり天丼　レシピ】
材料（１人分）米75g　鶏むね肉60ｇ　料理酒2ｇ　濃口醤油4ｇ　砂糖4ｇ
塩0.2ｇ　しょうが0.5ｇ　小麦粉4ｇ　片栗粉4ｇ　鶏卵8ｇ　サラダ油17ｇ
穀物酢5ｇ　濃口醤油5ｇ　みりん5ｇ　からし2g　紅生姜3g　錦糸卵15g　刻み海苔3g

作り方
①米を洗い、炊きます。
②鶏肉は一口大に切り、料理酒、濃口醤油で下味をつけておきます。
③すりおろしたしょうが、小麦粉、片栗粉、砂糖、塩、鶏卵を合わせ、衣を作ります。
④②に③の衣をつけ、サラダ油で揚げます。
⑤穀物酢、濃口醤油、みりん、からしを合わせ軽く火にかけます。
⑥器にごはんを盛りとり天をのせ、⑤のたれをかけ、紅生姜、錦糸卵、刻み海苔をトッピングします。