【本日昼食の献立】
ごはん　鮭のタルタル焼き　小松菜の炒め物　コンソメスープ

【鮭のタルタル焼き　レシピ】
材料(1人分)　鮭1切　塩0.3ｇ　こしょう適量　玉ねぎ10ｇ　卵20ｇ
マヨネーズ8ｇ　パン粉5ｇ　チーズ5ｇ　サラダ油1ｇ　パセリ0.1ｇ

作り方
①鮭に塩こしょうします。
②卵はゆで卵にし、ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにし、マヨネーズと合わせソースを作ります。
③フライパンを熱しサラダ油を入れ、①の鱈を両面焼き、片面に②のソースとパン粉、チーズをのせ、
ソースに焼き色がつくまで焼きます。
④器に③を盛って、ドライパセリを振りかけます。