【本日昼食の献立】
ごはん　ポークシチュー　スパゲティサラダ　コンポート

【ポークシチュー　レシピ】
材料(1人分)　豚肉50ｇ　玉葱60ｇ　じゃがいも60ｇ　人参20ｇ
サラダ油1ｇ　コンソメ1ｇ　デミグラソース4ｇ　
赤ワイン20ｇ　トマトケチャップ5ｇ　ウスターソース5ｇ　
塩こしょう少々　小麦粉適量

作り方
①野菜はすべて乱切りにし、豚肉は一口大に切ります。
②油をひいた鍋に、豚肉と野菜を炒めます。
③玉ねぎが透明になったら火を止めます。
④火を止めた鍋に小麦粉を振り入れて火にかけず野菜と混ぜ合わせます。
⑤全体に小麦粉がなじんだら、水を入れて軽くかき混ぜます。
⑥コンソメを入れてふたたび火にかけ、とろみがつくまで混ぜます。
⑦デミグラソース、赤ワイン、トマトケチャップ、ウスターソースを加えしばらく煮込み塩コショウで味を調えます。
⑧⑦を器に盛りつけます。