献立紹介

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2018.12.27

木の葉丼

181227

【本日昼食の献立】
木の葉丼 大根の柚子和え 赤だし 漬物

【木の葉丼 レシピ】
材料(1人分)米75g 玉葱40g しいたけ10g さつま揚げ17g
鶏卵1個 根みつば5g 料理酒1g うすくち醤油5g みりん9g
砂糖3g だし汁60g

作り方
①米は普通に炊きます。
②玉葱はスライス、さつま揚げ、しいたけは細く切り、みつばは細かく切ります。
③鍋にだし汁、調味料に玉葱、さつま揚げ、しいたけを入れ火にかけて煮ます。
具が煮えたら、卵でとじます。
④ご飯を器に盛り、③をのせみつばをトッピングします。