【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉の紅茶煮　揚げ出し豆腐　みそ汁　果物（パイン）

【鶏肉の紅茶煮　レシピ】
材料(1人分)　鶏肉70ｇ　紅茶ティーパック１袋　だし汁30ｇ　うすくち醤油4ｇ
砂糖3ｇ　料理酒2ｇ

作り方
①鍋に鶏肉、だし汁、紅茶ティーパックを入れ火にかけ煮ます。
②鶏肉を煮て、紅茶色になったら火を消し、20分ぐらい放置します。
③次につけダレを作ります。別の鍋で、うすくち醤油、砂糖、料理酒を合わせ火にかけ煮立ったら消します。
④②の鶏肉を取り出し、③に漬け込みます。
⑤食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けます。