【本日昼食の献立】
ごはん　鮭の野菜あんかけ　なすのポン酢かけ　みそ汁

【鮭の野菜あんかけ　レシピ】
材料（1人分）　秋鮭1切　塩0.2ｇ　料理酒2ｇ片栗粉3ｇ　サラダ油1ｇ　
玉ねぎ20ｇ　しめじ5ｇ　だし汁30ｇ　うすくち醤油3ｇ　料理酒1ｇ　片栗粉1ｇ

作り方
①鮭に塩、料理酒で下味をつけ、片栗粉をうすくまぶし焼きます。
②玉ねぎはスライス、しめじは小房にわけます。
③フライパンで玉ねぎ、しめじを炒め調味料を入れます。
④野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
⑤器に①を盛り付け、④のあんかけをのせます。