【本日昼食の特別献立】
ごはん　豚肉とナスのンプシー　ゴーヤの梅ごま和え　もずくスープ　すいか

【豚肉とナスのンプシー　レシピ】
材料（1人分）　豚肉50ｇ　片栗粉3g　なす20g　ピーマン10g　もやし10g
みそ5ｇ　料理酒8ｇ　砂糖4g　サラダ油1ｇ

作り方
①なすは食べやすい大きさに切り水にさらしておきます。
ピーマンは千切り、豚肉は4cmに切り片栗粉をまぶし、もやしは洗って水を切っておきます。
②みそと料理酒、砂糖を合わせておきます。
③フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れほぐれたらなすも加えて炒めます。
④③にピーマン、もやし、②の調味料を加え炒めます。
⑤煮汁が煮詰まってきたら出来上がり。

※　本日は、沖縄県郷土料理を提供しています。