2018.06.16 ほきの揚げ煮 【本日昼食の献立】ごはん ほきの揚げ煮 いんげんの梅おかか和え みそ汁 【ほきの揚げ煮 レシピ】材料(1人分) ホキ1切 塩0.1g 料理酒2g 片栗粉3g サラダ油5gだし汁40g 濃口醤油3g みりん2g 砂糖1g 料理酒2g 作り方①ホキに塩と料理酒をかけます。②①に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。③だし汁、砂糖、濃口醤油、みりんを合わせ沸騰させ、②のホキを入れ煮ます。