2018.06.04 白身魚の塩こうじ煮 【本日昼食の献立】ごはん 白身魚の塩こうじ煮 金平ごぼう みそ汁 【白身魚の塩こうじ煮 レシピ】材料(1人分) ほき60g だし汁60g しょうが1g塩こうじ3g みりん4g 砂糖2g ①ほきに塩こうじをつけ、冷蔵庫に30分以上おいておく。②しょうがはおろししょうがにしておきます。③だし汁に②のしょうがと調味料を入れ、沸騰させます。④③に①のほきを入れ、落としぶたをし煮ます。⑤出来上がったら器に盛ります。