【本日昼食の献立】
ごはん　鯖の野菜あんかけ　マセドアンサラダ　みそ汁　パイン

【鯖の野菜あんかけ　レシピ】
材料(1人分)　鯖1切　料理酒5ｇ　しょうが1ｇ　サラダ油1ｇ　
玉葱30ｇ　人参10ｇ　きくらげ0.5ｇ　ピーマン5ｇ　塩0.1ｇ
うすくち醤油3ｇ　みりん2ｇ　片栗粉0.3ｇ

作り方
①鯖に料理酒、おろしたしょうがで下味をつけ焼きます。
②玉ねぎはスライス、人参は千切り、きくらげは水で戻し、ピーマンは食べやすい大きさにします。
③鍋で玉ねぎ、人参、きくらげ、ピーマンを炒め調味料を入れ煮ます。
④野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
⑤器に①を盛り付け、④のあんかけをのせます。