【本日昼食の献立】
ごはん 牛肉と大根の煮物 味噌炒め すまし汁
【牛肉と大根の煮物 レシピ】
材料(1人分)牛肉60g しめじ20g しょうが3g 大根50g
濃口醤油5g 砂糖3g みりん3g 料理酒5g だし汁50g 青葱5g サラダ油適量
作り方
①牛肉、大根は食べやすい大きさに切り、大根は下茹でしておきます。
②しめじは石突きをとりわけておきます。青葱は小口切りに切ります。しょうがはおろします。
③鍋に油を熱し、牛肉を炒めます。
④③にしめじ、大根、だし汁、調味料を加え煮込みます。
⑤④を器に盛り、上から青葱をのせます。