2018.01.10 選択食 本日昼食は選択食です。 【本日昼食の献立】白身魚の照り煮 or 鶏肉の塩麹焼きごはん 茄子の味噌炒め かきたま汁 【白身魚の照り煮 レシピ】材料(1人分) ホキ1切 濃口醤油4g 砂糖4g 料理酒4gだし汁30g しょうが2g 作り方 ①フライパンにだし汁、おろししょうが、濃口醤油、砂糖、料理酒を合わせ火にかけます。 ②ホキを入れ落とし蓋をして煮ます。 ③煮汁が少なくなったら、様子を見ながら好みの濃度まで煮ます。