【本日昼食の献立】
七草粥　鯖の照り焼き　梅和え　みそ汁

【鯖の照り焼き　レシピ】
材料(1人分)　鯖1切　濃口醤油3ｇ　みりん3ｇ　料理酒3ｇ　サラダ油1ｇ

作り方
①濃口醤油、みりん、料理酒を合わせてタレをつくります。
②合わせたタレにさばを10分漬けます（漬けたタレはおいておきます）。
③フライパンに油を熱し、さばを両面焼き色がつくまで焼き、一度皿に取り出します。
④フライパンに、漬けたタレを入れ軽く煮詰め、さばを戻し焦がさないようからめます。