【本日昼食の献立】
ごはん　クリームシチュー　茄子のみそ炒め　果物（オレンジ）

【クリームシチュー　レシピ】
材料(1人分)　鶏もも40ｇ　じゃがいも50ｇ
人参20ｇ　玉ねぎ50ｇ　ブロッコリー30ｇ
サラダ油1ｇ　コンソメ1ｇ　牛乳80ｇ　
塩こしょう少々　小麦粉適量

作り方
①野菜はすべて乱切りにし、鶏肉は一口大に切ります。
②油をひいた鍋に、鶏肉と野菜を炒めます。
③玉ねぎが透明になったら火を止めます。
④火を止めた鍋に小麦粉を振り入れて火にかけず野菜と混ぜ合わせます。
⑤全体に小麦粉がなじんだら、牛乳・水を入れて軽くかき混ぜます。
⑥コンソメを入れてふたたび火にかけ、とろみがつくまで混ぜます。
⑦しばらく煮込み塩コショウで味を調えます。
⑧ブロッコリーは別で茹でます。
⑨⑦を器に盛りつけ、ブロッコリーをトッピングします。