2017.11.26
ささみときのこのバターポン酢蒸し
【本日昼食の献立】
ごはん ささみときのこのバターポン酢蒸し 南瓜の煮物 すまし汁
【ささみときのこのバターポン酢蒸し レシピ】
材料(1人分) ささみ60g えりんぎ20g まいたけ10g しいたけ10g
塩0.1g こしょう適量 バター3g レモン汁3g ポン酢醤油6g 青葱3g サラダ油3g
作り方
①ささみはスジをとり、一口大に切り塩、胡椒します。
②エリンギ、まいたけ、しいたけは洗って、食べやすい大きさに切ります。
③ささみは蒸し焼きにします。
④熱したフライパンにサラダ油を敷き、②のエリンギ、まいたけ、しいたけを入れ炒めます。
⑤全体的に火が通ったら、バター、ポン酢醤油とレモン汁を入れ、バターが溶けたら火を止めます。
⑥③の蒸したささみを器に盛り、⑤をかけます。
⑦⑥に小口切りにした青葱をのせます。