2017.10.21 鯵の揚げ浸し 【本日昼食の献立】ごはん 鯵の揚げ浸し 小松菜の辛子和え みそ汁 【鯵の揚げ浸し レシピ】材料(1人分)鯵1切 塩0.2g 片栗粉5g サラダ油5g砂糖3g 穀物酢7g 濃口醤油4g だし汁30g 作り方 ①鯵に塩、料理酒をかけます。 ②①に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。 ③砂糖、穀物酢、濃口醤油、だし汁を合わせひと煮立ちします。 ④②を③に浸し、器に盛り付けます。