献立紹介

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2017.08.20

9月のお米(新米) 佐賀県産「七夕こしひかり」

新米 佐賀県産 七夕コシヒカリ

 

七夕コシヒカリは、佐賀県南西部の有明海岸に面した平野部に位置する、

白石町で栽培される極早期栽培のコシヒカリです。

旧暦の七夕の頃(8月7日前後)に収穫されるため、そう命名されました。

 もともと、台風被害を避ける目的で作られたお米で、

今年は見事台風5号の直撃を前に刈取りを終えました。

化学合成肥料、化学合成農薬の使用を慣行の半分以下に抑えて栽培しています。

食感はややかため。

 ①粘り気あり

 ②甘み十分

 ③艶、光沢あり

 ④粒おおきめ

 例年に比べて、遜色ない出来で、自信を持ってお奨めできます。


※8月25日(金)から提供予定。