2016.12.10 鮭の幽庵焼き風 【本日昼食の献立】ごはん 鮭の幽庵焼き風 ひじき五目煮 みそ汁 【鮭の幽庵焼き風 レシピ】材料(1人分)鮭1切 濃口醤油4g 料理酒4g みりん4g生ゆず1g ゆず果汁2g ①生ゆずは細かく刻み、残りは絞り果汁にします。 ②調味料、果汁と①を混ぜ漬け汁を作り、漬け汁に鮭を15分ほど漬け込みます。 ③漬け汁を絡めながら火を通します。