献立紹介

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2016.12.06

鮭の唐揚げ

161206

【本日昼食の献立】
ごはん 鮭フライ 大根柚子あんかけ みそ汁

【鮭の唐揚げ レシピ】
材料(1人分)鮭1切 塩0.3g 料理酒1g 片栗粉6g サラダ油5g
だし汁60g 砂糖1g 濃口醤油5g みりん3g

作り方
①鮭に塩、料理酒で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶし、油で揚げます。
②だし汁、調味料を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけあんを作ります。
③①を器に盛り、上から②をかけます。