2016.11.04
11月のお米 北海道産「ゆめぴりか」
北海道産「ゆめぴりか」
日本一おいしい米をという北海道民の「夢」に、
アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」から命名されました。
ゆめぴりかのおいしさを守るため、道内各地の生産者団体、
北海道、JAグループが結束し、「北海道米の新たなブランド形成協議会」を結成。
協議会では「種子更新100%」「栽培適地での生産」
「タンパク含有率基準(含有率が高いとおいしくないです)」などの
全道統一の取り組みを定め、生産者が同じ目標に向かい一丸となって
「ゆめぴりか」を大切に育てております。
味の特徴は、なんといっても粘り気があることです。
そしてやわらかいです。
※11月8日(火)から提供予定です。