【本日昼食の献立】
ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　チンゲン菜の辛子和え　すまし汁　

【鮭のちゃんちゃん焼き　レシピ】
材料(1人分)　鮭1切れ　塩0.2ｇ　こしょう適量　キャベツ20ｇ　人参10ｇ
青葱5ｇ　しめじ10ｇ　バター3ｇ　あわせみそ7ｇ　料理酒6ｇ
砂糖3ｇ　いりごま1ｇ

作り方
①鮭に塩とこしょうを振っておきます。
②キャベツは適当な大きさに切り、人参は千切り、しめじは石突きを切り子房にわけます。
③あわせみそ、料理酒、砂糖は合わせておきます。
④フライパンを熱しバターを入れ、①の鮭を両面焼きます。
⑤④の上に②の野菜を加え蓋をして蒸し焼きにし、野菜がしんなりしてきたら、③の合わせ調味料を加え、混ぜ合わせながら炒めます。
⑥⑤を器に盛り、小口切りにした青葱、いりごまをかけます。