【本日夕食の献立】
ひじきご飯　サワラの幽庵焼き　ひじき煮　みそ汁

【サワラの幽庵焼き　レシピ】
材料(1人分)　サワラ1切　濃口醤油4ｇ　料理酒4ｇ
みりん4ｇ　ゆず果汁2ｇ　生ゆず1ｇ

作り方
①生ゆずは細かく刻み、残りは絞り果汁にします。
②調味料、果汁と①を混ぜ漬け汁を作り、漬け汁にさわらを15分ほど漬け込みます。
③漬け汁を塗りながらこんがり焼きます。

※ひじきの日※

ひじきを食べて、寿命の延長だけでなく健康に長生きしてほしい。
「ひじきをもっと食べて健康に長生きしよう」をテーマに、９月１５日 （旧 敬老の日）をひじきの日と定めた。