献立紹介

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2016.08.07

鯖の梅煮

160807

【本日昼食の献立】
ごはん 鯖の梅煮 春雨サラダ みそ汁

【鯖の梅煮 レシピ】
材料(1人分) 鯖1切 塩0.1g 梅干し6g
砂糖1g 料理酒3g みりん3g 濃口醤油3g しょうが1g だし汁30g

作り方
①生姜はおろし、梅干しは種を取り、崩しておきます。
②鯖に塩をしておきます。
③鍋に①と②の鯖、だし汁を入れます。
④③に料理酒を入れ、煮立ったら砂糖を加えます。
⑤みりん、濃口醤油の順にいれ、鯖を煮ます。