本日昼食はセレクト食です

【本日昼食の献立】
鶏肉の塩麹煮　ｏｒ　ほきのもろみ焼き
ごはん　ひじきサラダ　かきたま汁

【鶏肉の塩麹煮　レシピ】
材料(1人分)　鶏肉60g　じゃがいも50g　玉葱30g　人参15g
塩麹5g　塩0.1g　胡椒適量　グリンピース3g　サラダ油1g
だし汁100g

作り方
①鶏肉、じゃがいも、人参は一口大に切り、玉葱はくし切りにします。
②鶏肉、玉葱、人参、じゃがいもを炒め、塩と胡椒で味を付け、だし汁を入れ煮ます。
③仕上げに②に塩麹を入れさらに煮込みます。
④③を器に盛り、茹でたグリンピースをトッピングします。