【本日昼食の献立】
ごはん　酢豚　中華豆腐　中華スープ

【酢豚　レシピ】
材料(1人分)　豚角切肉60ｇ　しょうが0.6ｇ　濃口醤油2ｇ
料理酒2ｇ　小麦粉2ｇ　サラダ油7ｇ　玉ねぎ50ｇ
水煮たけのこ20ｇ　椎茸12.5ｇ　ピーマン15ｇ
赤ピーマン15ｇ　パプリカ15ｇ　砂糖4ｇ　濃口醤油6ｇ
穀物酢3ｇ　片栗粉3ｇ

作り方
①生姜はすりおろします。
②豚肉に、①のおろし生姜、濃口醤油、料理酒で下味をつけ小麦粉をまぶしサラダ油で揚げます。
③玉葱、水煮たけのこ、ピーマン、赤ピーマン、パプリカは適当な大きさに切り、しいたけはスライスに切ります。
④③の野菜を炒め、②の豚肉をいれます。
⑤別の鍋に砂糖、濃口醤油、酢を煮立て、片栗粉でトロミをつけておきます。
⑥④に⑤を入れひと煮立ちしたら火をとめ、盛り付けます。