2016.06.18 ほきの揚げ煮 【本日昼食の献立】ごはん ほきの揚げ煮 ひじきサラダ みそ汁 【ほきの揚げ煮 レシピ】材料(1人分) ホキ1切 塩0.1g 料理酒2g 片栗粉3g サラダ油5gだし汁40g 濃口醤油3g みりん2g 砂糖1g 料理酒2g 作り方①ホキに塩と料理酒をかけます。 ②①に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。 ③だし汁、砂糖、濃口醤油、みりんを合わせ沸騰させ、②のホキを入れ煮ます。