【本日昼食の献立】
豚麦とろ丼　なすと豆腐の田楽　すまし汁　漬物

【豚麦とろ丼　レシピ】
材料(1人分)　米65ｇ　押麦10ｇ　豚肉50ｇ　しょうが1ｇ
ごぼう30ｇ　塩0.1ｇ　水80ｇ　料理酒8ｇ　砂糖6ｇ　濃口醤油5ｇ
長芋60ｇ　だし汁10ｇ　青葱5ｇ

作り方
①米を炊きます。
②豚肉は食べやすい大きさに、しょうがはおろし、ごぼうはささがきにし水につけあく抜きします。
③水に②と調味料を加え煮ます。
④長芋はおろし、だし汁と合わせます。
⑤器に③と④をのせ、小口切りにした青葱をのせます。