【本日昼食の献立】
ゆかりごはん　山菜おろしそば　がんもの煮物　白花豆

【山菜おろしそば　レシピ】
材料(1人分)　そば1玉　山菜水煮30ｇ　大根50g
かまぼこ8ｇ　青葱5ｇ　だし汁180cc　うすくち醤油11ｇ
みりん11ｇ

作り方
①山菜は洗い、さっと熱湯で茹でます。
②青葱は小口切り、大根はおろし大根にします。
③鍋にだし汁、うすくち醤油、みりんを入れつゆを作ります。
④そばは茹で湯切りし、どんぶりに茹でたそばを入れ、山菜、おろし大根、かまぼこをのせ、つゆを入れます。
さらに小口切りした青葱をちらします。