【本日昼食の献立】
ごはん　ミートグラタン　大根サラダ
コンソメスープ　コンポート

【ミートグラタン　レシピ】
材料（1人分）　合い挽きミンチ50ｇ　じゃがいも60ｇ
玉葱40ｇ　塩適量　こしょう適量　サラダ油1ｇ
有塩バター2.5ｇ　小麦粉10ｇ　牛乳150ｇ
コンソメ2ｇ　塩適量　チーズ5ｇ　パン粉1ｇ
パルメザンチーズ1.5ｇ

作り方
①じゃがいもは1ｃｍ角に、玉葱は粗いみじん切りにします。
②フライパンにバターを熱し、①と合い挽きミンチを炒め、塩と胡椒を加えます。
③②に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるようにかき混ぜます。
④③に牛乳を入れ全体をかき混ぜ、煮込みます。
⑤細かく刻んだコンソメ、パルメザンチーズを入れ溶かし最後に塩で味を調えます。
⑥耐熱容器に⑤を入れ、チーズ・パン粉をのせてオーブンで焼きます（250℃で10～15分）。