本日昼食はセレクト食です

【本日昼食の献立】
カラスガレイの香味蒸し　or　鶏肉の山椒焼き
ごはん　なすの甘辛煮　みそ汁

【カラスガレイの香味蒸し　レシピ】
材料(1人分)　カレイ1切　塩0.3ｇ　料理酒5ｇ　玉ねぎ50ｇ
人参15ｇ　青葱5ｇ　レモン10ｇ　うすくち醤油1ｇ　ごま油0.5ｇ

作り方
①カラスガレイに塩で下味をつけます。
②人参は千切り、玉ねぎはスライス、青葱は小口切りにします。
③フライパンにごま油を入れ野菜を炒め、一度取り出します。
④フライパンにカレイ、料理酒を入れ蓋をし、蒸し焼きにします。
⑤蓋を開け、②の野菜類をのせ、もう一度蒸します。
⑥できあがったら、うすくち醤油をかけ、スライスしたレモンを添えます。