2015.10.07 セレクト食 本日昼食はセレクト食です 【本日昼食の献立】 白身魚フライ or 豚肉の和風ソテー ごはん 春雨サラダ みそ汁 【白身魚フライ レシピ】 材料(1人分) ホキ1切 塩0.2g こしょう適量 小麦粉4g鶏卵5g パン粉6g サラダ油8g 作り方 ①ホキに塩・こしょうします。 ②①に小麦粉を全体に薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、最後にパン粉をつけます。 ③熱した油をきつね色になるまで揚げます。 ④油を切り、器に盛りつけて上からソースをかけます。