【本日昼食の献立】
ごはん　マカロニグラタン　チンゲン菜の炒め物　コンソメスープ

【マカロニグラタン　レシピ】
材料（1人分）　マカロニ15ｇ　むきえび30ｇ　玉ねぎ40ｇ
塩適量　こしょう適量　サラダ油0.5ｇ　有塩バター2.5ｇ
小麦粉10ｇ　牛乳150ｇ　コンソメ2ｇ　塩0.1ｇ
チーズ15ｇ　パン粉1ｇ　パセリ0.1ｇ　パルメザンチーズ2ｇ

作り方
①マカロニは茹でます。
②玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。
③フライパンにサラダ油を入れ、玉葱・むきえびを炒め塩・こしょうで味をととのえます。
④鍋にバターを入れ、バターが溶けたら火を止め小麦粉を入れます。
⑤小麦粉が全体に絡まったら、火をつけかき混ぜながら牛乳を少しずつ入れます（火は弱火～中火）。
⑥とろみが出てきたら、塩・コンソメを入れ味を調え、①、③を入れます。
⑦耐熱容器に入れ、チーズ・パン粉をのせてオーブンで焼きます（250℃で10～15分）。
⑧お好みで上からパセリ・パルメザンチーズをかけます。