2015.07.31 おろしそば 【本日昼食の献立】ごはん おろしそば 牛蒡のみそ炒め 卵豆腐 【おろしそば レシピ】材料(1人分) ゆでそば1玉 濃口醤油10gみりん10g だし汁60g 大根60g 刻みのり1g青葱5g 作り方①そばを茹でます。そばが茹であがったら、冷水でよく洗い、水をきっておきます。②だし汁、濃口醤油、みりんを合わせ、火にかけ沸騰したら火を止め、冷やしておきます。③大根はすりおろし、青葱は小口切りにします。④器にそばを入れ、②のだしをかけ、大根おろし、青葱、のりをトッピングします。