【本日昼食の献立】
ごはん 牛肉の味噌炒め 野菜サラダ すまし汁
【牛肉の味噌炒め レシピ】
材料(1人分) 牛肉50g 玉ねぎ60g 椎茸10g 塩0.1g
しょうが1g 味噌7g 料理酒4g みりん4g サラダ油1g
作り方
①牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎとしいたけはスライスにします。
②生姜はおろし生姜にします。
③フライパンにサラダ油をいれ、牛肉、玉ねぎ、しいたけを炒めます。
④③に②のおろし生姜と調味料を加え、味を絡ませます。
大阪府吹田市にある弘済院第1特別養護老人ホームの献立紹介です。