【本日昼食の献立】
ごはん　牛肉のオイスターソース炒め　がんもの煮物
中華スープ　コンポート

【牛肉のオイスターソース炒め　レシピ】
材料（1人分）　牛肉50g　料理酒2g　塩0.3g
チンゲン菜60g　玉葱40g　赤ピーマン15g
水煮たけのこ15g　サラダ油2g　胡椒適量
濃口醤油2g　オイスターソース7g
ごま油0.5g

作り方
①牛肉は食べやすい大きさに切り、塩と胡椒で下味をつけておきます。
②チンゲン菜は3cm幅、玉葱はくし形、赤ピーマン、たけのこは千切りにします。
③フライパンにサラダ油を熱し、牛肉と玉葱を炒めます。
④③に火が通ったら残りの野菜を炒め、料理酒、濃口醤油、オイスターソース、ごま油を入れ味付けをします。

弘済院第１特別養護老人ホームの献立紹介です。