【本日昼食の献立】
ごはん　焼き赤魚のみぞれかけ　かぼちゃの煮物
みそ汁　果物（キウイ）

【焼き赤魚のみぞれかけ　レシピ】
材料（1人分）　赤魚1切　塩0.2ｇ　料理酒5ｇ
サラダ油1ｇ　大根60ｇ　うすくち醤油3ｇ
みりん3ｇ　だし汁10ｇ

作り方
①赤魚に料理酒、塩をふっておきます。
②フライパンにサラダ油をひき、①を両面焼きます。
③大根はすりおろし、うすくち醤油と合わせます。
④赤魚を皿に盛り付け、③を上からかけます。

弘済院第１特別養護老人ホームは大阪府吹田市にある特養です。