【本日昼食の献立】
ごはん　鮭の辛子マヨネーズ焼き　チンゲン菜の和え物　コンソメスープ

【鮭の辛子マヨネーズ焼き　レシピ】
材料（1人分）　秋鮭1切　塩0.1ｇ　こしょう適量
にんにく0.3ｇ　しょうが0.3ｇ　サラダ油1ｇ
マスタード5ｇ　マヨネーズ3ｇ　

作り方
①鮭に塩、こしょうします。
②調味料をあわせます。
③フライパンを熱しサラダ油を入れ、①の鮭を両面焼き、片面に②のソースをのせ、ソースに焼き色がつくまで焼きます。

弘済院第１特別養護老人ホームの献立紹介です。