【本日昼食の献立】
ごはん　豚肉の甘辛煮　ブロッコリーサラダ　みそ汁

【豚肉の甘辛煮　レシピ】
材料（1人分）　豚肉60ｇ　焼き豆腐50ｇ
玉ねぎ30ｇ　青葱5g　生姜1g　
濃口醤油5ｇ　みりん2g　料理酒5g　だし汁50ｇ

作り方
①豚肉、豆腐は食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスに切ります。
②生姜はすりおろし、青葱は小口切りに切ります。
③だし汁、②の生姜、調味料をあわせ、豚肉を入れます。
④③に豆腐を入れ煮込み、青葱をトッピングします。

大阪府吹田市にある弘済院第１特別養護老人ホームの献立紹介です。